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在食品加工厂，生产线上日常加工的食品一般都经过杀菌处理，这是因为UVC紫外线灯管杀菌法具有环保、快速消毒、无二次污染、成本低等特点，也是食品加工业的主流杀菌方法。 尤其是疫情的爆发，对食品加工业提出了更加严格的要求，它已成为食品加工业的防病毒工具。
UVC在食品加工业中已经很流行了，但是普及到普通人的日常生活中就有点尴尬了，尤其是家庭食品的消毒，普通人对紫外线的认识还停留在“初级”阶段，由于对UVC紫外线的认识不足，人们常常担心经过消毒的食品表面会残留紫外线，其次，他们也担心被紫外线照射过多的食物会失效，会引起自身性状的改变。
那么，经过辐照的食物能不能吃，食物表面有没有紫外线残留? 紫外线杀菌灯厂家告诉你：放心吃。
在消毒方式上，加热和紫外线消毒的杀菌效果是一样的，紫外线是介于 10 纳米和 400 纳米之间的电磁辐射，当食物中的细菌受到UVC波段的照射时，深紫外线会被细菌和病毒吸收，并会破坏细菌或病毒的DNA碱基对，使其无法复制，被紫外线破坏的DNA分子进入人体后被分解，不产生有害物质，因此，当它用于食品杀菌时，不存在安全问题，可以大胆享用经过紫外线处理的食品。
