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工艺要求：
▼遮光档油
紫外线对人有伤害必须要百分之百不漏光，对于颗粒物、油脂起到初效拦截作用，50% 油水混合物、颗粒物被该道工艺拦截下来。
▼油水分离，均流雾化
水蒸气过大对净化效果有影响，对于有些做蒸锅类的饭堂要注意，不能因为没有油就直接抽到管道中。该挡油板起到油水分离，均流雾化作用。将油滴切割雾化增加油滴皮表面积，在烟罩内反应更加充沛。
